|
Knapperige Spruitjes Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 450 gram spruitjes
- 1 teentje knoflook
- 30 gram walnoten
- zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels magere spekblokjes
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- peper
Voorbereiding: - Spruitjes schoonmaken en wassen.
- Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
- Walnoten in stukjes hakken.
- In bodempje water met zout spruitjes ca.4 min koken.
- Spruitjes afgirten en in zeef met koud water afspoelen.
Bereidingswijze: - In wok olie verhitten
- Spekblokjes ca.1 min al roerend uitbakken,met schuimspaan uit de pan scheppen.
- Spruitjes ca.2 min op halfhoog vuur roerbakken.
- Walnoeten en knoflook ca.1/2 min meebakken.
- tijm en spekjes erdoor roeren.
- Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|